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    Inicio SOCIEDAD Barrio chino: Inspeccionan locales gastronómicos por riesgos bromatológicos graves

    Barrio chino: Inspeccionan locales gastronómicos por riesgos bromatológicos graves

    En el marco de una causa que lleva adelante la Unidad Fiscal Especializada en Materia Ambiental (UFEMA), la cual se encuentra a cargo del Dr. Carlos Rolero Santurián, se realizó una inspección integral simultánea en 5 supermercados chinos ubicados en las calles Arribeños, Olazábal y Mendoza, del barrio chino.

    Los comercios vendían alimentos en mal estado.

    Las inspecciones de estos comercios son como consecuencia de la profundización de una investigación delegada por la UFEMA al Cuerpo de Investigaciones Judiciales del Ministerio Público Fiscal y a la División Delitos Ambiental de PFA, luego de la clausura de un local en Mataderos que funcionaba como depósito y comercio clandestino de sustancias alimenticias no aptas para el consumo humano. Además vertía fluidos contaminantes al exterior.

    A causa de las diligencias llevadas en forma conjunta, se determinó que, en los comercios, se venden productos exóticos en su gran mayoría de procedencia oriental, siendo principalmente especies y alimentos de origen agrícolas y malacológicos que están siendo clasificados. En tanto, se determinó el arrojo indebido al sistema cloacal de fluidos de contenido material orgánico sin su correspondiente tratamiento.

    Otro detalle a destacar es que ninguno de los comercios poseía documentación respaldatoria en cuanto a la trazabilidad de los alimentos.

    En líneas generales, las especies hasta ahora observadas y decomisadas son peces, entre ellos tiburones, meros, saracas, lenguados entre otras, y moluscos como almejas, caracoles, sepias no contempladas en el código alimentario argentino, y también en mal estado. Muchos de ellos se encuentran en peligro de extinción, por lo que son protegidas por normativas nacionales e internacionales.

    Imputados

    Como resultante de las constataciones efectuadas, el Dr. Rolero Santurián imputó a los responsables de los establecimientos, tanto personas físicas como jurídicas por las contravenciones previstas en los art. 56 (arrojos de sustancias insalubres) y art. 85 (ejercicio ilegal de una actividad) al comprobarse la afectación ambiental y sanitaria por los arrojos directos a la red pluvial, y por los olores generados. También se los imputó por incluir como actividad habilitada productos de fauna que no están incluidos en el Código Alimentario, ya sea por el producto en sí mismo o por las condiciones del mismo por no pasar el control bromatológico de la DGHySA.

    Se llegaron a contabilizar 2000 kilos de alimentos en mal estado o no aptos para el consumo humano que fueron destruidos en el lugar.

    De esta manera, el Dr. Rolero dio relevancia a los procedimientos debido a las trágicas consecuencias producto de la ingesta de productos alimenticios de animales extraídos de sus hábitats naturales sin ningún tipo de control, no solo por la protección al Ambiente y a la Biodiversidad, sino también de enfermedades zoonóticas como el COVID-19.

    Se llegaron a contabilizar 2000 kilos de alimentos en mal estado o no aptos para el consumo humano que fueron destruidos en el lugar por la DGHySA para evitar su circulación y, así, poner en resguardo a la población.

    Los procedimientos, que fueron coordinados por el Cuerpo de Investigaciones Judiciales, contaron con la participación de la División Delitos Ambiental de PFA, Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria, Dirección General de Fiscalización y Control, Dirección General de Protección del Trabajo.

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    Los comercios vendían alimentos en mal estado.

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    A causa de las diligencias llevadas en forma conjunta, se determinó que, en los comercios, se venden productos exóticos en su gran mayoría de procedencia oriental, siendo principalmente especies y alimentos de origen agrícolas y malacológicos que están siendo clasificados. En tanto, se determinó el arrojo indebido al sistema cloacal de fluidos de contenido material orgánico sin su correspondiente tratamiento.

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    De esta manera, el Dr. Rolero dio relevancia a los procedimientos debido a las trágicas consecuencias producto de la ingesta de productos alimenticios de animales extraídos de sus hábitats naturales sin ningún tipo de control, no solo por la protección al Ambiente y a la Biodiversidad, sino también de enfermedades zoonóticas como el COVID-19.

    Se llegaron a contabilizar 2000 kilos de alimentos en mal estado o no aptos para el consumo humano que fueron destruidos en el lugar por la DGHySA para evitar su circulación y, así, poner en resguardo a la población.

    Los procedimientos, que fueron coordinados por el Cuerpo de Investigaciones Judiciales, contaron con la participación de la División Delitos Ambiental de PFA, Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria, Dirección General de Fiscalización y Control, Dirección General de Protección del Trabajo.

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