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    Inicio CALIDAD DE VIDA No tirés la fruta madura: 3 recetas para aprovecharlas

    No tirés la fruta madura: 3 recetas para aprovecharlas

    En muchas ocasiones, en las casas se compra fruta que termina por estropearse al madurar demasiado. Si ya es tarde para comerla, se puede buscar alternativas para las fruta muy madura. A continuación, recetas simples para no tirar nada.

    ¿A quién no le pasó de encontrarse en la heladera fruta casi pasada y no saber qué hacer con ella? Tirarla a la basura no es una opción, por eso lo mejor es aprovecharla en una receta.

    Aquí, algunas ideas:

    Compota de manzana

    Se puede utilizar manzana, como también otras frutas, como la ciruela, la banana o el mango.

    Para este postre, se necesitan manzanas maduras, agua, azúcar y esencia de vainilla.

    Para preparar la compota hay que hervir agua añadiendo azúcar al mismo tiempo y cortar las manzanas en pequeños cuadros para luego verterlos en el agua.

    Añadir la esencia de vainilla y dejar hervir todo entre 10 a 15 minutos.

    Mermelada de durazno sin azúcar

    Ingredientes

    2 duraznos

    1 sobre de Stevia

    Jugo de limón

    Procedimiento: Lo primero que vamos a hacer es pelar los duraznos y sacarles el carozos. Los cortamos en cubitos y los reservamos. Ahora vamos a llevar una sartén al fuego medio sin nada. No le ponemos ni aceite ni manteca ni nada.

    Colocar los duraznos en cubitos es ir moviendo con una cuchara de madera o una espátula hasta que empiecen a estar tiernos. Agregar el endulzante junto con el chorrito de limón y seguir revolviendo.

    Cuando nuestra mermelada sin azúcar llegue a la consistencia deseada, la retiramos del fuego y la pasamos a un recipiente hasta que se enfríe.

    Importante: dura unos 2 a 3 días en la heladera.

    Esta receta es de Paulina Cocina. También se puede hacer con otras frutas, por ejemplo, frutillas.

    Budín de banana

    Ingredientes

    3 bananas

    1 taza de azúcar

    2 y 1/2 tazas de harina leudante

    3/4 tazas de aceite neutro (maíz, girasol)

    Canela para espolvorear

    Procedimiento

    Pisar las 3 bananas con un tenedor como para hacer un puré y reservar en un recipiente.

    Mezclar las dos tazas y media harina con la taza azúcar en un bol. Agregar las tres bananas pisadas y mezclar bien. Ir agregando de a poco el aceite, uniendo con tenedor o espátula. No utilizar ningún tipo de batidora o mini pimer.

    Cuando esté todo unido, volcar sobre un molde enmantecado y enharinado y aplastar para que quede liso.

    Espolvorear la superficie del budín de banana con canela en polvo. Llevar a horno mínimo entre 45min. o 1 hora, o hasta que se vea dorado por encima.

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