Buche: el nuevo rincón de Devoto para los amantes de las picadas y el buen tapeo

Un nuevo clásico en Devoto

Ubicado a solo una cuadra de la Plaza Arenales, en el barrio de Devoto, Buche es la nueva propuesta del chef cordobés Julio Figueroa, conocido por su trabajo en Ávito Bistró & Café. Este espacio gastronómico nace con la idea de reinventar la tradicional picada argentina, fusionándola con sabores europeos y productos artesanales de primera calidad.

La selección de ingredientes es uno de los puntos fuertes de Buche. Entre sus proveedores destacan nombres como Quesería Ventimiglia (Río Negro), Alquería Santa Olalla y Quesos Escalugiu (Córdoba), y Las Dinas Salumería (Tandil). Además, suman productos premium de origen español, italiano y francés, creando una experiencia de tapeo que transporta a distintas regiones del mundo.

Tres espacios, tres experiencias

Buche está diseñado para adaptarse a distintos momentos del día y preferencias gastronómicas. Su distribución en tres niveles permite disfrutar de diferentes ambientes:

• Planta baja: un sector de mercado con vidriera de quesos, fiambres y conservas, además de un espacio de take away para llevar productos seleccionados.

• Primer piso: un salón con cocina a la vista, ideal para disfrutar de una comida en un ambiente cálido y relajado.

• Rooftop: una terraza con livings y barra de coctelería, perfecta para compartir tragos y aperitivos al aire libre.

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El menú: picadas, 'san-buches' y tapas

Buche apuesta por una carta variada con opciones para compartir. Su emblema es la tabla Buche, una selección de quesos y embutidos artesanales combinados con frutos secos y pan casero. También destacan los 'san-buches', sándwiches gourmet con distintas combinaciones de fiambres y quesos en pan artesanal.

Para los amantes del tapeo, el menú ofrece opciones como mariscos frescos, tomate reliquia relleno de burrata y pinchos inspirados en la cocina mediterránea. Todo pensado para disfrutar en buena compañía, sin prisas y con productos de alta calidad.

Una carta de bebidas que invita a brindar

La propuesta de bebidas de Buche está a la altura de su gastronomía. Su especialidad son los vermut, con opciones nacionales e importadas, como el Ajenjo Rojo (de estilo Torino) y el Al Voleo Bianco (con base de uva pedro ximénez y hierbas del monte).

La carta también incluye clásicos de la coctelería italiana, como el Negroni Sbagliato y el Amaretto Sour, además de una amplia selección de vinos espumosos, blancos, naranjos, rosados y tintos de distintas regiones de Argentina.

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Dónde encontrar Buche

Buche está ubicado en Devoto, en una de las zonas gastronómicas más pujantes de la ciudad. Gracias a su ubicación estratégica cerca de Plaza Arenales, es un punto ideal para una salida descontracturada con amigos o una cena especial en un ambiente distendido.

Ubicacion:

• Asunción 4085

Horario:

• Martes a domingo, de 12:00 a 00:00 hs.

Si sos amante del buen tapeo, de los quesos y fiambres premium, y querés conocer un nuevo espacio donde la calidad es la protagonista, Buche es una parada obligada en la escena gastronómica de Buenos Aires. ¡Animate a descubrirlo!