Inteligencia Artificial para mejorar la eficiencia de la industria cárnica

Con la mirada puesta en ofrecer lo último de la tecnología en la gestión de procesos informáticos industriales, la empresa rosarina Ubiar acaba de incorporar Inteligencia Artificial en su software Advance ERP. Además, está lanzando un módulo de e-commerce orientado a la venta minorista y nuevas terminales táctiles para la industria alimentaria. En diálogo con Valor Carne, uno de sus directivos adelantó los detalles de estas innovaciones que se mostrarán en Tecno Fidta, del 17 al 20 de septiembre, en el predio ferial de Palermo.

"Como empresa de software queremos estar en la vanguardia de la tecnología para todos los procesos empresariales. Por eso sumamos la IA a Advance ERP buscando que quienes toman decisiones puedan acceder a información clave de su operatoria, de manera sencilla, en el momento y el lugar en que la necesiten", dijo Patricio Ruscica, Jefe de Operaciones (COO) de Ubiar, firma que brinda soluciones integrales de software y hardware, con fuerte avance en el sector frigorífico en los últimos años.

Advance ERP es un software de gestión que integra todo tipo de procesos administrativos y productivos. A través de la incorporación de diferentes módulos se puede llevar adelante la gestión de ventas, compras, logística, finanzas, contabilidad, puntos de venta y recursos humanos, entre otras. Incluso, es posible sumar la información de producción, desde la faena y el desposte, hasta el envasado para la exportación y abasto interno, o las tareas de mantenimiento.

La IA en acción

¿Qué le aporta la IA? "A partir de un chatbot de WhatsApp con acceso desde cualquier teléfono celular autorizado, y mediante la incorporación de ChatGPT, se puede interactuar directamente a la base de datos y realizar distintos niveles de consulta", explicó Ruscica.

Por ejemplo, ingresando al módulo de ventas, es posible consultar cuestiones específicas como el estado de cuentas corrientes o distintas estadísticas de comercialización. "El sistema es adaptable a las necesidades de cada usuario, quienes pueden predefinir consultas estandarizadas, como el ranking de los 10 mayores clientes, los productos más vendidos y el stock disponible, o requerimientos específicos", prosiguió. En ese sentido, el plus de la IA es que se pueden hacer consultas libres y el chatbot responderá si tiene la información disponible y, de ser necesario, ayudará al usuario a encontrar la respuesta buscada. "La IA te va guiando por los distintos niveles para que puedas hacer las preguntas adecuadas hasta llegar al punto que necesitás", afirmó, resaltando que "con el uso sucesivo, la IA irá aprendiendo sobre tu información y de esa manera cada vez te podrá dar mejores respuestas, más velozmente".

Así, se buscan optimizar procesos para tomar decisiones, sin intermediarios. "Si tenés que autorizar una venta y querés conocer el estado de deuda del cliente, actualmente debés consultarle a alguien de la empresa para que averigüe y luego te pase la información, con la lógica demora y los posibles errores que esto conlleva", planteó Ruscica. Y agregó que "en cambio, con la IA, directamente hacés las consulta mediante un mensaje de WhatsApp a la base y ella te va a dar la respuesta velozmente". Esto mismo, puede hacerse sobre los módulos de stock, recursos humanos, producción y todas las demás opciones disponibles en Advance ERP. "Es posible usarlo sobre todas las temáticas que el cliente quiera e incluso configurar distintos niveles de acceso, según la posición de la persona en la organización", subrayó.

Y si bien en el mercado hay otras soluciones que incorporan IA, desde Ubiar destacan la ventaja de Advance ERP. "Las disponibles son herramientas pagas bastante costosas como Power BI, Tableau, ClickView, o Business Objects. Nosotros nos salteamos esas herramientas y ponemos a disposición una solución integrada a Advance ERP, sin ningún costo adicional para el usuario", reveló.

Un e-commerce para la carne

Otra novedad de Ubiar, que será presentada en Tecno Fidta, es la plataforma de e-commerce integrada a Advance ERP. "Es ideal para un frigorífico que tenga carnicerías en distintos puntos de una ciudad o en cualquier lugar del país. La plataforma se integra con una página web dónde el cliente hace el pedido y marca desde qué locales se lo pueden enviar o retirar. De ahí elige la forma de pago", detalló Ruscica.

Luego, por WhatsApp, el cliente recibe la notificación sobre la recepción del pedido, la preparación, cuándo estará disponible y el monto a pagar, con un link para realizar el mismo.

"Está muy orientado al canal minorista, pero lo mejor es que al ser un módulo más de Advance ERP, la información se integra con producción y stock, haciendo más robusta y sencilla la operatoria", reforzó. Y agregó: "Aunque en carnes todavía es algo incipiente, el comercio online está en crecimiento y para ser exitoso, tanto el cliente como el vendedor tienen que tener una buena experiencia. En eso trabajamos nosotros".

Las nuevas terminales industriales

En 2022, Ubiar creó Headway Tech, una empresa colateral dedicada a fabricar terminales industriales táctiles de acero inoxidable para las líneas de trabajo de los frigoríficos. "Las empezamos a desarrollar de forma particular por haber visto la necesidad de las plantas ya que toda la oferta que hay en el país es importada. Además de ser más costosas, muchas veces no tiene soporte técnico y no hay servicio de posventa", recordó.

En ese sentido, en Tecno Fidta, la firma va a presentar sus nuevos modelos, AI-02 y AP-02, de acero inoxidable y de acero pintado. "No solo están adaptadas para las industrias frigoríficas, sino para cualquier alimentaria que necesite poder mantener un nivel sanitario exigido por los organismos oficiales", aseguró. Sobre los equipos, resaltó algunas características: "Son muy potentes, tienen un microprocesador Intel i5, con 8 GB de memoria RAM y un disco de estado sólido M.2 de 256 GB. Lo cual hace que sea muy rápida. También tiene una pantalla Full HD resistiva, es decir que te reconoce, aunque la toques con la mano mojada, algo habitual en las líneas de trabajo". Además, son terminales herméticas que se pueden limpiar con hidrolavadoras y productos químicos y se pueden usar en cualquier parte de la línea de producción.

"Desarrollamos software y hardware para simplificar y optimizar los procesos de las empresas, mejorando la productividad y la rentabilidad. Con su implementación, reducimos costos e impulsamos el crecimiento y el éxito a largo plazo. Por eso los invitamos a que nos visiten en nuestro stand de Tecno Fidta para que puedan conocer de primera mano estas herramientas", finalizó Ruscica.