Lluvia de hamburguesas: los nuevos players que dominan la escena gastronómica

El boom de las hamburgueserías gourmet

Desde 2015, las hamburgueserías gourmet se multiplicaron en todo el país, y Rosario no es la excepción. Este fenómeno, que desplazó a las cervecerías artesanales como el negocio de moda, muestra un crecimiento sin precedentes en los principales corredores gastronómicos de la ciudad, como Pellegrini y Pichincha.

Con un enfoque en la calidad, precios competitivos y propuestas innovadoras, las hamburgueserías no solo compiten con las grandes cadenas como McDonald's y Mostaza, sino que también redefinen el paisaje gastronómico local.

Nuevas aperturas: el futuro de la hamburguesa en Rosario

1. Hamburguesas Extremas:
   La reconocida cadena nacional desembarca en Rosario con su primera sucursal ubicada en peatonal Córdoba al 1100, en el local que anteriormente ocupaba la marroquinería Cepero. Parte del grupo Sabores Express, promete una experiencia low cost con precios hasta un 50% más bajos que otras cadenas líderes.

2. Marvel Food:
   Nacida en Rosario, esta hamburguesería lleva seis años creciendo y ahora suma una tercera sucursal en Av. Pellegrini 1149, donde antes operaba la cervecería Antares. Su expansión demuestra la fuerza del fenómeno hamburguesero y la capacidad de reinventar espacios gastronómicos.

3. Sliders II:
   Pioneros en ofrecer sliders (mini hamburguesas) en la ciudad, esta marca debutó en abril en Jujuy 2514 y ya trabaja en su segunda ubicación en Juan Manuel de Rosas 1062, lo que refleja el rápido éxito de su concepto.

4. Morfi Burger:
   La cadena porteña llegó a Rosario en 2023 con su primer local en Alberdi 179 bis y rápidamente expandió operaciones con una nueva sucursal en Fisherton. Además, tienen planes ambiciosos para 2024, con aperturas previstas en Funes, San Lorenzo y Rafaela.

Un cambio de paradigma en Pellegrini

El corredor gastronómico de Pellegrini, conocido por su vibrante escena cervecera, ha cambiado radicalmente en los últimos años. El cierre de cervecerías icónicas como Antares y Kuhstall dio paso a hamburgueserías como Mundo Burger y Marvel Food. Este cambio no solo responde a la saturación del mercado de cervezas, sino también a la creciente popularidad de las hamburguesas como una opción versátil, accesible y gourmet.

¿Qué hace especiales a estas hamburgueserías?

• Calidad artesanal: pan fresco, ingredientes locales y carnes seleccionadas.
• Diversidad en el menú: desde clásicos hasta opciones innovadoras con combinaciones inesperadas.
• Ambiente único: locales modernos y acogedores que invitan a disfrutar de una experiencia relajada.