El bodegón que hace las mejores empanadas salteñas de Buenos Aires

El origen de todo

Emilia Saravia y Tatu Rizzi son los que estrenaron El Imperfecto en plena pandemia, sin mesas, ni sillas, ni cubiertos. Como tantos otros, se inventaron un comienzo que conjugara con el contexto, y arrancaron vendiendo locro por una ventana. Muchos vienen por las empanadas y hacen bien, son chiquitas, tienen ADN salteño. Otros prefieren la humita en olla o los que eligen las albóndigas de cerdo especiadas (llevan el sello inconfundible de Tatu) y los que piden los hongos o las berenjenas al horno a leña, el alma de esta cocina rica. Todo se acompaña con vermut y vinos, destacándose las etiquetas del NOA, que además de calidad, tienen precios amigos del bolsillo.

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Las especialidades de El Imperfecto

• Empanadas salteñas (fritas o al horno a la leña)

• Empanadas de queso fritas

• Empanadas de carne

• Provoletas

• Humita a la olla

• Pesca del día al horno de barro

• Lomito ahumado

• Bife de lomo

• Pollo al horno de barro

• Entraña

• Verduras al horno de barro

• Flan con dulce de leche

Dónde queda El Imperfecto

Este bodegón está ubicado en el barrio de Palermo, específicamente en la calle Gascón 1417, en la ciudad de Buenos Aires. Abre de miércoles a viernes en el horario nocturno, de 20 a 23 horas, y los fines de semana extiende su atención al mediodía, de 12:30 a 16:30.

Debido a su alta demanda, es recomendable hacer una reserva a través de su página web, donde los clientes deben completar detalles como la cantidad de personas y el horario de preferencia. Esto le permitirá disfrutar de sus platos sin complicaciones ni imprevistos.

Cómo llegar

Las opciones de transporte público más elegidas para llegar a El Imperfecto son las líneas de colectivo 39, 106, 151, 160 y 168. También se puede optar por bajar en la estación Scalabrini Ortiz de la línea D del Subte. La excelente ubicación del bodegón es uno de los aspectos más valorados por los visitantes.