Hierro, la parrilla porteña que se metió entre las mejores de Latinoamérica sin hacer ruido

Hierro: la parrilla porteña que escaló al podio de América Latina

En un país donde el asado es casi una religión, ganarse un lugar entre las mejores parrillas de Argentina no es tarea fácil. Mucho menos en el ránking de Tripadvisor, donde miles de usuarios de todo el mundo califican su experiencia. Sin embargo, Hierro, una parrilla ubicada en el corazón de Palermo, lo logró: fue elegida como la tercera mejor parrilla de América Latina, por detrás de Don Julio y La Cabrera, dejando atrás a clásicos como El Ferroviario o Lo de Jesús.

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Una joya escondida en Palermo

Hierro no tiene la popularidad mediática de otras parrillas porteñas, pero sí un diferencial que marca la experiencia desde el primer momento: una ambientación rústica y elegante, donde predomina la madera oscura, el hierro forjado y una cocina a la vista que permite ver cada corte de carne preparándose al instante.

Ubicada en una tranquila esquina de Palermo, Hierro ofrece una atmósfera cálida y moderna, ideal para una comida relajada, ya sea en pareja, con amigos o en familia. El servicio es otro de sus puntos fuertes: atento, profesional y sin pretensiones.

Carne premium, técnica clásica

La propuesta de Hierro se basa en productos de excelente calidad, cocinados con técnicas tradicionales pero con una mirada contemporánea. Cada corte se sirve en su punto justo, con ese aroma irresistible que anticipa el sabor del asado bien hecho. Chorizos caseros, bife de chorizo jugoso, entrañas tiernas, ojo de bife, mollejas crocantes y asado de tira son algunas de las estrellas de la carta.

Además, el menú incluye una selección de guarniciones clásicas (papas fritas, ensaladas frescas, vegetales grillados) y una excelente carta de vinos argentinos, curada especialmente para acompañar cada plato.

Cocina a la vista y atención al detalle

Uno de los grandes atractivos de Hierro es su cocina abierta, donde los comensales pueden ver todo el proceso: desde el fuego prendido hasta cómo se sirven los cortes en el plato. Este detalle no solo genera confianza, sino también una conexión más directa con la experiencia culinaria.

Las reseñas en Tripadvisor destacan, además, la atención personalizada, la ambientación cálida y la coherencia entre precio y calidad. No es de extrañar que ya acumule más de 300 opiniones con puntaje perfecto.

Precios accesibles frente a otras parrillas top

A diferencia de Don Julio, donde un menú para dos personas con vino ronda los $300.000, Hierro ofrece una experiencia similar en calidad y servicio, pero a precios más moderados.

Aunque los precios pueden variar, un menú completo para dos en Hierro -con entrada, cortes principales, vino y postre- puede costar entre $180.000 y $220.000, lo cual lo convierte en una opción más accesible dentro del segmento de parrillas premium.