Barra Chalaca: la nueva cebichería de Belgrano que conquista a los amantes de la cocina peruana

Un pedacito del Perú en Belgrano

Ubicada en la planta baja de un hotel, en la esquina de Montañeses y Roosevelt, Barra Chalaca se presenta como un destino obligado para los amantes de la cocina peruana. Desde la calle, el local vidriado permite ver la meticulosa preparación de cada plato, garantizando frescura y calidad en cada bocado.

La propuesta culinaria mantiene clásicos como el cebiche chalaco, el arroz con mariscos y las causas, además de su icónico wantaco, un favorito del público porteño. La carta, diseñada en Perú por Álvaro Amado y Gastón Acurio, se replica fielmente en Buenos Aires, asegurando autenticidad en cada preparación.

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Sabores que enamoran

Entre los platos estrella se encuentran los cebiches, tiraditos y causas, siempre frescos y bien condimentados. La propuesta se complementa con una coctelería de alto nivel, donde destaca el Mata Pena, una versión con pisco o gin del clásico Cura Todo. Para los golosos, el final perfecto llega con la torta de chocolate con bizcochuelo húmedo y dulce de leche, o el tradicional Suspiro Limeño.

Un ambiente que transporta

El diseño de Barra Chalaca está inspirado en los barcos del Puerto del Callao, con barras decoradas en tonos blanco, azul, rojo y amarillo. El espacio cuenta con dos salones: uno principal con mesas de madera bien separadas y otro íntimo junto a la barra de platos fríos. En sus paredes, se pueden encontrar ilustraciones, frases típicas, discos de vinilo y banderines que homenajean al fútbol peruano. Todo esto enmarcado por una cortina musical de salsa que completa la atmósfera festiva.

Una parada obligatoria en la ruta gastronómica porteña

Con su segunda ubicación en Buenos Aires, Barra Chalaca reafirma que la cocina peruana tiene un lugar especial en el corazón (y el paladar) de los porteños. Para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica, fresca y con un ambiente vibrante, esta barra cebichera es el lugar ideal.